La organización de la ONU para la Educación y la Ciencia y la Cultura presentó este alimento como un pan de queso de origen argentino a través de una publicación en Instagram y Twitter y hubo reacción de parte de la Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR) de Paraguay. La entidad pidió una reinvidicación de dicho error y envió un descargo oficial de tres carillas.
El chef paraguayo y embajador de la gastronomía de ese país en el mundo Rodolfo Angenscheidt, dialogó con el equipo de Mil Gracias y explicó las raíces de este alimento guaraní.
"El chipá es un pan sagrado de los guaraníes, y los guaraníes están más asociados con los paraguayos que con los argentinos. La chipá es paraguaya 100 por ciento", explicó.
