Argentina experimenta desde hace años un fuerte avance del veganismo, una tendencia que probablemente confirmará la próxima Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENMYS), aunque los expertos advierten que, más allá de las opciones personales, la salud exige siempre una dieta equilibrada. Los adolescentes y jóvenes son los que más han optado por dicha alimentación que consiste en no ingiere productos alimenticios de origen animal. En este sentido, la licenciada en nutrición Natalia Cian, remarcó que lo más importante es que el metabolismo reciba todos los nutrientes necesarios para el regular funcionamiento del cuerpo. “La alimentación es la base para tener una buena salud, para estar bien nutridos, para que nos enfermemos menos, para que tengamos menos tendencia de producir algún tumor, y más y más”, expresó la especialista. Cian, mencionó la necesidad de contar con una dieta armónica, y ante la elección de suprimir algunos alimentos que proveen de nutrientes, realizar la consulta con un profesional para que guíe la nueva alimentación.

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