En Plato fuerte, María Laura Santillán entrevistó a Valeria Mortara, vicepresidenta de la Asociación Argentina de Sommelier y Head Sommelier del Hotel Faena, quién habló sobre el vino insignia de nuestro país: el Malbec. Argentina es el país que tiene mayor superficie de Malbec en el mundo.
Es una cepa es originaria del Suroeste francés, en donde es llamada Côt, y entra a nuestro país 1853 por la zona de Luján de Cuyo, Mendoza y desde ahí se extiende hacia el norte y el sur. "Cada vino trata de expresar una zona, una identidad propia de un lugar", explicó la especialista.
