Según los análisis del Laboratorio de Calidad Industrial del INTA Marcos Juárez, el promedio se ubicó en 34 por ciento, la cifra más baja desde que se realizan estos relevamientos. La especialista del laboratorio Marta Cuniberti  precisó detalles del presente ciclo productivo y afirmó que "la intensa sequía afectó el tamaño, la formación de los granos y el contenido de las proteínas".

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