Sebastián Bouzada, de la Cámara de productores porcinos de Entre Ríos se refirió hoy en Cadenas de valor a la actualidad del sector porcino en la provincia y los números del sector. En la oportunidad, Bouzada dijo: "Entre Ríos sigue siendo la cuarta provincia productora", aunque también mencionó que en producción consumo y exportación "el sector porcino a diferencia de las otras carnes venimos corriéndolas de atrás".
Además destacó que el proceso de la exportación de la carne de cerdo debiera ser por cortes y con productos terminados pero que el proceso es largo y se necesita de mucha inversión.
