Hoy 4 de Abril, se celebra el día de la Empanada Salteña. La Secretaría de Turismo de la capital, realizará un Concurso para disfrutar de empanadas y artistas folclóricos en el Paseo Plaza Alvarado.
La cocinera salteña, Irma Mejías relató cual es el secreto para hacer ricas empanadas de pollo, carne y charqui.
UN POCO DE HISTORIA:
La razón de la asignación es bastante simple. Tiene relación con el 4 de abril de 1820, cuando el entonces gobernador Martín Miguel de Gemes dispuso la cesión de 29 pesos y 6 reales para la compra de empanadas con las que se recibió a las tropas procedentes desde el Tucumán.
La buena fama de las empanadas salteñas crece desde entonces y se impone a las que se preparan en otras provincias argentinas.
