Víctor Sáenz, “Quinino”, es el titular de un emprendimiento que se propone elaborar hamburguesas de pescado en San Antonio Oeste, con aportes del gobierno provincial.
Sáenz ya estaba produciendo artesanalmente ese alimento que vendía incluso en Viedma, con una elaboración manual que le permitía obtener 500 o 600 hamburguesas cada 7 horas.
Explicó que con la incorporación de esta máquina se pueden alcanzar 1600 unidades por hora, según el catálogo.
No obstante, todavía le restan realizar los trámites de homologación de las autoridades sanitarias para poder entrar en producción plena.
EMPRENDIMIENTOS