Jorge Zabaleta es mendocino pero desde hace más de diez años vive en Tartagal, una de sus pasiones es la gastronomía y de hecho es Chef internacional. Zabaleta visitó los estudios de Nacional para narrar la experiencia que vivió durante cuatro días en el Festival gastronómico "Pachamama deliciosa" que se lleva a cabo en la provincia de Jujuy en donde cocineros de diferentes puntos del país dan a conocer los platos regionales de cada uno de sus lugares de origen.El chef que representó a Salta y a nuestra zona destacó que los platos que presentó en base a frutos regionales tuvo una muy buena aceptación, en la oportunidad presentó Ñoquis de Mandioca con una salsa Bechamel de Api (Base de maíz morado) y un Charquisillo con arroz. "La idea es hacer una receta moderna con productos locales de cada región"-destacó Zabaleta
