En Parte de Todo dialogamos con Daniel Aprile, periodista especialista en Agricultura y Ganadería y trabajador de Radio Nacional, quien nos comentó respecto a la suba del trigo, entre otros temas más.
Aprile comenzó comentando que en muchos casos la inflación en el rubro de alimentos suele ser aun mayor que la inflación general y eso genera un problema porque la gran mayoría de las personas que tienen dificultades para acceder a los alimentos o que tiene menores recursos gastan mucho de sus ingresos en ese bien básico. "Ahí tenemos un problema fuerte, que se refleja en la gente que esta acampando en la 9 de julio. El problema claramente esta instalado en lo que es la inflación y el acceso a los alimentos", dijo. Luego agregó que el gobierno esta tomando medidas para tratar de resolver o alivianar ese problema.
En el caso del pan y el trigo, lo que se busca es a través de un subsidio cruzado, es tomar dinero que ingresa por la exportación de subproductos de la soja, llevarlo a subsidiar el precio de la harina que va al mercado interno. Respecto a esto señaló: "Hay dos fideicomisos, uno sirve para el subsidio de la harina de 1kg que va a la góndola y a los fideos, y el segundo subsidio para las panaderías que son de 25kg".
