El artesano, coleccionista y estudioso del mate, Francisco Scutellá, conversó con Graciela Guiñazú y Eduardo Barone y dio las claves para que consumir correctamente dicha bebida. Para empezar, Scutellá dejó claro que "el único mate que existe es la calabaza". "No se le puede decir mate a un vaso de lata, por más que cumpla la función. El nombre propio del mate es la calabaza, no importa la forma. Hay alrededor de 50 formas y tamaños", agregó.
