Matías Fernández, ingeniero agrónomo y productor de Urdinarrain, en el departamento de Gualeguaychú, se refirió a la carinata, un cultivo que hace unos años poco se conocía. Dijo que es el tercer año que lo siembra y destacó que fue pionero en su zona. Asimismo, comentó que este año está lanzando el primer híbrido de carinata.
La producción de carinata está principalmente orientada para la producción de aceite que sirve de materia prima para la elaboración de un biocombustible de segunda generación para la industria aeronáutica, aunque también se utiliza para la fabricación de alimentos para animales y, en otras partes del mundo, para consumo humano y como condimento.
