Ariel Wilvers, director de Comedores Escolares de la provincia, se refirió al lanzamiento de un programa para celíacos en los comedores escolares de la provincia, que se realizará hoy, en el marco del Día Internacional de la Celiaquía. Informó que hay entre 50 y 60 chicos en estos lugares y cada vez son más los casos que se presentan, por lo que no sólo se hará un menú sin TACC, sino que además tendrán un kit especial de utensilios y vajillas que no debe tener contacto con otro elemento. También aseguró que se capacitará al personal que se encargará tanto de cocinar como de la compra de los alimentos.

DESCARGAR