ENTREVISTA UNA MUJER

Pietro Sorba: “La comida es el resultado de un proceso histórico”

En Una mujer, el escritor y crítico gastronómico, Pietro Sorba, habló sobre la permanente evolución de la gastronomía y los procesos históricos que la fueron modificando en las últimas décadas. Además, hizo un repaso por sus libros (publicó 16) y explicó por qué Mar del Plata es una de las ciudades más destacadas en materia gastronómica.

Pietro Sorba: “En Argentina se está generando una cocina de territorio” « Diario La Capital de Mar del Plata