Desde 1957, cada 4 de agosto se celebra en la Argentina el Día del Panadero, como homenaje a los trabajadores del rubro y para recordar la creación en 1887 del primer sindicato de obreros. Fernando Ferger, tradicional panadero de Viale, contó detalles de cómo desarrolla su trabajo cada día y brindó precisiones de la preparación de los productos que vende en su comercio. Sostuvo que el horno de barro se sigue usando en muchas panaderías.

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