"Necesitamos un nuevo paradigma en la alimentación"
Luis Bremer entrevistó a Juan Ferrara, de Cocineros argentinos quién se refirió a los platos de otoño y a la estructura alimentaria argentina. Juan recomienda “aprovechar las verduras de estación, como zapallo, boniato, acelga, espinacas, legumbres, agregar contenido proteico con […]