En vísperas del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, la nutricionista Natalí González difundió las actividades que se realizarán en la Casa de la Cultura y en la Cámara de Comercio, que incluyen charlas y cocina en vivo.
Uno de cada 100 argentinos tiene la patología celíaca. La enfermedad es una manifestación autoinmune de la persona, el cuerpo genera anticuerpos ante las proteínas tóxicas. “Esa persona tiene que sacar el gluten de su dieta, trigo, avena, cebada y centeno”.
