AÑO NUEVO JUDÍO mil gracias

Las cenas de Rosh Hashaná por Roberto Moldavsky

Este domingo y  lunes se celebra el comienzo de un nuevo año judío, y Mil Gracias conversó con el humorista Roberto Moldavsky, quien describió con lujo de detalles los sabores y sin sabores de las cenas familiares de Rosh Hashaná. También conversaron con Nora Duer, una cheff que tiene una empresa de catering de comida judía, quien explicó el significado del plato del Séder y las dos vertientes de la gastronomía: la ashkenazi, con mayor presencia de pescado y la sefaradí con mayor presencia de frutos secos y especies.