La localidad de Chos Malal tiene su embajador y es a través de la cocina. Ramón Elías Vázquez, Moncho, es chef y se encuentra recorriendo el mundo mostrando los sabores del Norte Neuquino, pero además incorporando conocimientos y costumbres de otros lugares. Después de visitar Bolivia y México, actualmente se encuentra en Grecia.
En diálogo con Diario de Cordillera, Moncho explicó: “Llegué a Grecia hace poco días, fui contratado por un empresario gastronómico que me hizo un seguimiento por las redes sociales”.
Luego agregó: “Me encontré con varias hierbas que hay en el Norte del Neuquén, como el tomillo por ejemplo, que me permite ir elaborando comidas con el aroma de la Patagonia Norte, pero además los lugares que visito siempre llevo los vinos que se elaboran en la zona, además de la yerba para el mate”.
