Diario de Cordillera dialogó con el ingeniero Alejandro Mogni, quien explicó de qué se trata la Milpa, una técnica de siembra ancestral que combina la siembra de maíz, zapallo, porotos, ají, tomates, lo que permite que se complementen entren sí, y se complementan los nutrientes necesarios para mantener en buen estado la tierra.
La milpa es un policultivo tradicional mesoamericano que incluye maíz, calabaza y poroto. Se caracteriza por una sinergia entre estos tres cultivos que favorece su rendimiento en conjunto y genera resiliencia ante perturbaciones externas.
"Es importante decir que estamos en fecha de poder hacer estos cultivos, porque se entiende que ya no habrá más heladas, y le dan un valor agregado al mercado porque son productos criollos, son distintos, cómo y quienes los produjeron", afirmó el Ingeniero.
