Referentes del sector lácteo de nuestro país señalaron que no habrá faltante del producto, aunque señalaron que el conflicto en Europa afectó las exportaciones. Por otro lado indicaron que la suba que se registró en los últimos días “es normal” para esta época del año.
Según Javier Baudino, de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), “de agosto a enero hubo bajas de precios”. “De diciembre a hoy, el precio, la leche subió 20%. Medido desde diciembre hasta hoy, la suba es del 10%", explicó Baudino en diálogo con Nacional Verano. “Estamos permanentemente estamos reunidos con la gente de Comercio Interior tratando de ver cómo se puede aportar volumen de litros de leche fluida y otros productos derivados", sostuvo.
Por su parte, Jorge Giraudo, del Observatorio de la Cadena Láctea, explicó que “siempre cumplimos con las disposiciones del programa de Precios Cuidados”. “El productor en febrero recibió 38 pesos por litro, pero hay que tener en cuenta que hay mucha leche que se destina al queso y leche en polvo", especificó Giraudo, quien remarcó que “no va a haber faltante de leche” y reconoció que “el conflicto en Europa afecta la exportación".
