González Álvarez Maldonado, representante de CONINAGRO en la Mesa Nacional de la Carne, explicó que la cotización del ganado tuvo una suba en julio en los remates que se hicieron lo que generó suba de los precios en las carnicerías y supermercados para consumidores. Sin embargo, recordó que mientras hubo meses anteriores en que los alimentos subieron, la carne no hizo lo propio por el impacto que generó la sequía en la ganadería. “Hubo que desprenderse de muchísimo ganado”, explicó.

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