El ingeniero agrónomo y técnico del INTA, Pablo Ermini, habló de los cambios que se han ido generando en la producción agrícola a partir del proceso de urbanización a nivel mundial y que han dado lugar a que cobre protagonismo la agricultura urbana y periurbana.
Se refirió asimismo al Pro Huerta y otras herramientas con las que trabajan en conjunto con otros organismos y organizaciones barriales.