Quique Pesoa conversó con Ariel Baldo, quien desde Córdoba nos trajo una receta ideal para una "entradita" a un asado: Solomillo a la parrilla adobado con palta, curry y queso parmesano.

Podcast: Bajar

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Ariel es abogado, profesor de derecho y juez de faltas de la localidad cordobesa de Río Cuarto. Cultiva la gastronomía de manera aficionada. Tiene experiencia produciendo vino artesanal, con la receta de su familia que es originaria de Colonia Caroya e incursionó con la Cerveza artesanal, para consumo familiar y de las juntadas amistosas.