Feria de Producciones y Degustación de Alimentos del Valle de Amblayo.

"Este encuentro se está llevando a cabo hoy viernes 10 de junio, durante la tarde en la Eco Tienda de alimentos orgánicos y fermentos, de calle Zuviria 475, Salta. Gratuitamente el público puede visitar la feria y participar de las charlas, libres y gratuitas. La idea es seguir difundiendo los cultivos andinos y las producciones artesanales, de las comunidades rurales del alto Valle Calchaquí. En esta oportunidad realizaremos una charla sobre las producciones del Valle de Amblayo en relación a la alimentación saludable y una ronda para generar memoria en relación a estos alimentos, recetas, formas de preparación y distintos usos. Durante el evento habrá una degustación de alimentos andinos preparados especialmente para la ocasión y una feria de producciones.

Realizamos este evento, con el fin de enriquecer el patrimonio cultural de nuestra región, como forma de revalorizar sus propios productos, su alimentación y a través de ello la propia dignidad del habitante del Valle Calchaquí. Difundiendo los cultivos andinos y las producciones artesanales, de las comunidades rurales del alto Valle Calchaquí, fomentando el turismo cultural de la zona y visibilizando a los pueblos de Amblayo, Isonza y Río Salado. El Valle de Amblayo, pertenece al Departamento de San Carlos, la misma está ubicada a 170 km de Salta Capital. En el corazón de los Valles Calchaquíes Salteños.

Este encuentro cultural surge a través de la gestión de la Dirección de Cultura de la Municipalidad de San Carlos, Intendencia Héctor Vargas; con el apoyo de las comunidades del Valle de Amblayo y la Eco tienda Chakaruna.
Nos parece importante mostrar, difundir las manifestaciones culturales de nuestra comunidad y revitalizar antiguas prácticas culturales vinculadas a la producción, a los oficios artesanales, a la comunidad y a las ceremonias tradicionales", dijo Gastón Contreras, Coordinador de Cultura de San Carlos, en la tarde de la radio pública.