Sebastián Almará es titular del establecimiento Pez Campero ubicado en el acceso norte de Paraná, donde se dedica a la cría del pacú. En diálogo con Nacional Paraná explicó que la cría de peces “siempre está supeditada al clima, porque los peces no regulan su temperatura, sino que el agua les da su temperatura”. Al respecto, dijo que por eso “la trucha se produce en el sur y el pacú en el norte” del país. Seguidamente indicó que “en Entre Ríos estamos en una zona límite, si los inviernos no son muy crudos, no hay problemas de mortandad” y agregó que “el pacú se muere a los 10º de temperatura”.