El referente de Punto Saludable en el sur de Neuquén, Samuel García, se refirió a las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) que abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente en todo el mundo. Un ejemplo de ellas es el Síndrome Urémico Hemolítico (SHU), enfermedad que afecta sobre todo, a los niños de entre 6 meses y 5 años, provoca insuficiencia renal, anemia y alteraciones neurológicas. Se produce por ingerir alimentos contaminados con la bacteria Escherichia coli productora de Toxina Shiga (STEC), que puede estar en la carne – se lo conoce como el “mal de las hamburguesas crudas”- pero también en frutas, verduras, la leche sin pasteurizar e incluso en el agua. El 19 de agosto fue “El Día Nacional de Lucha contra el SHU”.

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