En "Aire Nacional" el cheff Mauricio Barón contó parte de su historia y sus viajes. "Tengo el orgullo de haber llevado nuestra cultura gastronómica por Europa y parte del Norte de América", comentó Barón en Radio Nacional San Juan.

El profesional habló de lo que significó la aparición del corte de carne bautizado como Punta de Espalda.