Después de dos décadas de negociaciones, Argentina dio un paso clave para ampliar sus exportaciones de carne bovina a Japón, uno de los mercados más exigentes y de mayor valor del mundo. 

Según comunicó el Ministerio de Economía, ambos países acordaron los requisitos sanitarios que permitirán el ingreso de carne y subproductos provenientes de la zona argentina libre de fiebre aftosa con vacunación.

Hasta ahora, Japón sólo aceptaba carne bovina procedente de la Patagonia, reconocida como zona libre de aftosa sin vacunación y con una participación reducida dentro de la producción nacional. 

Con el nuevo acuerdo, el acceso se amplía a las principales regiones ganaderas del país, completando un proceso que Argentina había iniciado en 2006.

La importancia del acuerdo está en el tamaño del mercado: Japón compra al mundo carne bovina por más de US$3.000 millones al año. 

En este marco, el canciller Pablo Quirno destacó que el entendimiento permite acercar la producción nacional a “un mercado de alta exigencia” y ampliar las oportunidades para el sector agroindustrial.

Por su parte, el ministro de Economía, Luis Caputo, también calificó el acuerdo como “histórico”. 

Señaló que “esta apertura crea nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas”, además de representar un reconocimiento a la calidad de la carne y al sistema sanitario del país.

Las negociaciones cobraron nuevo impulso en 2024 y tuvieron un avance decisivo en febrero de este año, cuando las autoridades sanitarias japonesas determinaron que el riesgo de ingreso de fiebre aftosa a través de carne bovina deshuesada del norte argentino sería extremadamente bajo si se aplicaban las medidas correspondientes.

El acuerdo fue resultado del trabajo conjunto entre Cancillería, el Ministerio de Economía y el SENASA, e incluyó misiones oficiales, reuniones técnicas y visitas de autoridades japonesas. 

En los primeros meses de 2026, Argentina también consiguió aperturas sanitarias para más de 20 productos agroindustriales en distintos mercados, según informó Quirno.

De todos modos, los envíos desde las nuevas zonas habilitadas todavía no comenzarán de manera inmediata. Japón deberá realizar próximamente una auditoría del sistema sanitario argentino para inspeccionar y habilitar los establecimientos interesados en exportar.

Una vez completado ese último paso, la carne argentina podrá ampliar considerablemente su presencia en Japón y sumar un nuevo destino de alto valor para las exportaciones agroindustriales.