Un informe del Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) aseguró que el aumento del peso del pollo se debe a las mejoras en la producción avícola industrial, que se basa en la genética, la nutrición, el manejo de las aves y la sanidad y descartó el uso de hormonas. “Cuando inició la producción industrial de pollos, en la década de 1960, las aves alcanzaban un peso de aproximadamente 2 kg a los 80 días de edad y consumían 5,8 kg de alimento. Hoy en día, las aves tienen un peso promedio de 2,6 kg en tan sólo 42 días, consumiendo 4,6 kg de alimento”, describió CINCAP.

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