Facundo Cabrera es un emprendedor correntino que buscó la forma de revolucionar el mercado del asado. Después de varios años de investigación, encontró en la cascarilla del arroz el elemento clave para su idea: crear un carbón 100% ecológico a partir de desechos orgánicos. En Verano 2021, explicó en que consiste la propuesta que desarrolla desde hace 5 años con BrasUP, la innovadora idea que aprovecha el descarte del proceso de industrialización del arroz para conseguir un carbón ecológico, sin necesidad de utilizar madera.
