El Jefe de Unidad Coronaria del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires, Juan Pablo Costabel, se refirió a los riesgos relacionados al consumo de sal y afirmó: "El exceso de sal está vinculado con la hipertensión, por eso es importante concientizar sobre este riesgo". En diálogo con el programa Nos levantamos, señaló que los argentinos "estamos acostumbrados a consumir comidas rápidas, que si hay algo que tienen es exceso de sal". En ese sentido, dio algunas recomendaciones y explicó que evitar su consumo "es una cuestión de costumbres y de renovar las papilas gustativas", al tiempo que consideró que el organismo se puede acostumbrar a dejar de consumir sal en una o dos semanas.
