En diálogo con Detrás del Dial, Marita Fernandez, coordinadora del Programa Provincial de Detección y Atención del Enfermos Celíaco (Propadec) se refirió a las acciones que se desarrollan en Santiago del Estero en procura de una mejor calidad de vida de quienes están obligados a consumir exclusivamente alimentos libres de Tacc.
Fernandez se refirió a los síntomas y la alimentación de las personas celíacas y señaló: "En época de pandemia estamos trabajando asistiendo a los celíacos que están padeciendo el covid y acompañando a los celíacos del interior".
La titular del programa también se refirió a la tarjeta alimentar que beneficia a muchos santiagueños que padecen la enfermedad.
