ENTREVISTA A Carlos Vila Moret MAÑANA DE CAMPO

Cómo la mejora genética hace a un buen corte de carne

De visita en el móvil de Radio Nacional en el Predio Ferial de Palermo,  Carlos Vila Moret, director de Registros Genealógicos de la Sociedad Rural Argentina, habló de la importancia de la muestra anual que realiza la entidad.

"Buscamos hacerle ver al sector político el protagonismo que tenemos como un sector dinámico, formador de mano de obra que trabaja los 365 días en esta fábrica sin techo para aportar al país lo que tiene que aportar"

En otro orden, analizan la importancia de la carne argentina; los altos niveles de calidad de los animales argentinos que generan esos productos.

Cómo es la cadena que comienza, con un toro seleccionado en La Rural, hasta el pedido del consumidor a un carnicero para lograr un plato perfecto.