Quique Pesoa dialogó con Matías Strasorier, médico veterinario sobre la producción de cerdos en el país. Nos contó sobre el modelo chino y el de la Argentina.
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El Gobierno impulsa un proyecto con China para duplicar la producción de carne de cerdo en la Argentina en los próximos 6 años.
"En Argentina consumimos 17 kilos por habitante en el año. Los argentinos generalmente consumen carne vacuna y el cerdo es algo alternativo", destacó Matías Strasorier, médico veterinario.
"Se puede producir bien y bajando el daño ambiental, el problema es que hay un desarrollo desigual en el país", remarcó.
Por último se refirió a la ley de etiquetado frontal. "Es algo muy interesante para que el consumidor tenga la información", concluyó.
