En comunicación con Noelia Moreyra de Radio Nacional Resistencia, Mara Romero quien es investigadora asistente del CONICET en el Instituto de Investigaciones en Procesos Tecnológicos Avanzados (INIPTA, CONICET – UNCAUS), habló del proyecto que busca obtener leche materna en polvo a través de procesos tecnológicos. La propuesta fue seleccionada en la convocatoria Ciencia y Tecnología contra el Hambre: “llevamos la investigación desde el 2019 y lo que hacemos es el estudio de la composición y características de la leche materna que en la bibliografía argentina es escasa. Es un proyecto aprobado en la universidad y este año ejecutamos acciones para la obtención de leche en polvo. Esto fue presentado en el programa Ciencia y Tecnología contra el hambre y podremos producirla en escala, por supuesto con todos los controles exigidos con un monto de 17 millones de pesos”, afirmó.
Romero aseguró: “la leche materna es el único alimento que debería ser recibido hasta los 6 meses de vida, pero cuando por diversas circunstancias no se puede acceder a ella, se recurre a los bancos de leche, uno de ellos está en el hospital Perrando de Resistencia. Con la donación de una unidad de leche materna y dependiendo de la cantidad, cada cada caso es diferente, esperamos producir leche en dosis individuales que será reconstituido con agua estéril, en bolsas de medio kilo. Estos tratamientos aseguran el mantenimiento de las propiedades nutricionales. En los bancos de leche se extrae la leche materna, se la pasteuriza, congela y se la fracciona para su entrega. Con la leche obtenida en monodosis se permitirá una mayor vida útil del producto. En Sáenz Peña se encuentra un lactario en el hospital 4 de junio y la leche se la envía al hospital Perrando de Resistencia que la devuelve a su origen y eso implica un gasto y una logística muy importante. Aun no recibimos ninguna notificación oficial pero sabemos que ya está aprobado y estimamos que en el próximo mes sabríamos los pasos que deberemos seguir para concretarlo”, afirmó.
