En los departamento de Nogoyá y Tala hay unos 250 tambos que en general son manejados por un productor que trabaja junto a la familia. Tienen una producción promedio de mil litros por día, y además producen quesos, según señaló Victor Veik, asesor de Maciá y coordinador del claster lechero de la Región Centro Entre Ríos. Las necesidades del sector son que no haya trabas a la parte comercial, porque se cobran retenciones, y otro tema es la falta de accesibilidad en caminos, “que compromete la salida del pueblo y lleva a que ante la primera posibilidad se venda el emprendimiento y se vayan del lugar”, explicó Veik al reflexionar sobre la actividad lechera.

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