El sector olivícola de Mendoza atraviesa una fuerte preocupación por la reducción del área implantada en la provincia y proyecta una caída del 40% en la producción de aceitunas para la presente campaña. Al menos así lo señaló Gabriel Guardia, gerente de la olivícola Laur, quien consideró que la situación está vinculada con el cambio climático y el crecimiento de proyectos destinados a la construcción de barrios privados. “Se está observando una mayor concentración de aceitunas en otras provincias, mientras que en Mendoza nos vamos quedando sin olivos“, expresó Guardia, en el marco de un encuentro organizado por la Fundación Seminare y el Consejo Oleícola Arauco en la planta de la firma, ubicada en la localidad de Cruz de Piedra, en el departamento de Maipú.
