O programa da RAE em português desta quinta-feira contou com a seção Ciência & Tecnologia, espaço dedicado às novidades da pesquisa e da inovação, com o foco nos cientistas do nosso país.

No espaço Artista do Dia, relembramos a trajetória de César Isella, um dos grandes nomes do folclore argentino. Nascido em Salta, em 1938, iniciou sua carreira aos 12 anos e, em 1956, com apenas dezoito anos, entrou para Los Fronterizos, conjunto com o qual participou, em 1964, da histórica gravação da Misa Criolla, de Ariel Ramírez.

Em 1966, no auge da popularidade do grupo, decidiu seguir carreira solo. Figura do Movimento do Nuevo Cancionero, compôs em 1969 a música de "Canción con todos", com letra do poeta Armando Tejada Gómez, canção reconhecida pela UNESCO como Hino da América Latina e traduzida para trinta idiomas.

Por último, tivemos um novo capítulo da série Sabores Argentinos, onde o destaque foi a humita en chala. Típica do Noroeste argentino, sobretudo de Salta, Jujuy e Tucumán, a humita é preparada com milho verde ralado, refogado com cebola, pimentão e temperos, enriquecido com leite e, às vezes, queijo.

A mistura é envolvida na própria palha do milho, a chala, amarrada e cozida em água fervente. Prima da pamonha brasileira, pode ser salgada ou levemente adocicada e é presença obrigatória nas mesas do norte e nas peñas folclóricas, sobretudo na época da colheita do milho.

Acompanhe o encontro junto a Julieta Galván, clicando aqui ou sintonizando as frequências da WRMI, que nos retransmite em diferentes dias e horários.

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