Franco Baliosian, es un joven ingeniero mecánico cordobés que transformó una idea en un negocio que vende a otros países.Con Balcami, desde hace 10 años , fabrica máquinas para producir milanesas, rebozados y hamburguesas de manera industrial. Baliosian en diálogo con el equipo de Ramos Generales, contó cómo surgió su idea y lo que alcanzó con su emprendimiento.

"Son 3 máquinas, una hace el proceso de corte de la carne. Luego pasa a otra máquina que se llama Bombo de Masajeo, mezcla la carne con el huevo y los condimentos, y luego pasan a la máquina rebozadora", explicó.

Las máquinas de Balcami, sacan entre 60 y 120 kilos por hora de uso. "Nuestros consumidores son pollerías y carnicerías. Ganas tiempo, en un trabajo que resulta parejo el empanado. Hemos vendido a empresas de catering, y comedores de colegio", agregó.

Balcami vende sus máquinas a Latinoamérica, a Estados Unidos, en Europa y Medio Oriente.