Cada miércoles, la emisión en español de RAE con la conducción de Juan Sixto se adentra en el fascinante mundo de la vitivinicultura.
En esta ocasión, tuvimos el privilegio de charlar con Ana Paula Bartolucci, quien ha hecho historia al convertirse en la primera mujer en asumir el cargo de Chef de Cave en la reconocida bodega Chandon, líder en la producción de espumosos.

Ana Paula, quien lleva poco más de dos años en su puesto, compartió con nosotros los detalles de su selección y su trayectoria. Desde joven, su pasión por la enología fue evidente.

Se graduó en la Licenciatura de Enología en la Universidad Don Bosco, impulsando su carrera con pasantías en diversas bodegas de Mendoza. Su sed de conocimiento la llevó a completar su formación en Sudáfrica y España, experiencias que le proporcionaron las herramientas necesarias para navegar en la complejidad de esta industria.

A los 27 años, Ana Paula tuvo la oportunidad de trabajar junto a grandes figuras como Onofre Arcos, un verdadero referente en el ámbito vitivinícola.

Su historia es un testimonio del creciente papel de las mujeres en un sector tradicionalmente dominado por hombres y una inspiración para futuras generaciones.