Irma Zorn, integrante de la Asociación Alemanes del Volga de Paraná, informó que en la sede de la institución, en calle Bazán y Bustos 84, desde el mediodía del sábado estará a la venta locro, un plato tradicional de la gastronomía que se consume cada 1º de mayo. Dijo que empezaron dos días antes con la preparación de esta comida criolla y dio a conocer los ingredientes que tiene.

El locro, de origen prehispánico y preincaico, es típico de algunos pueblos andinos que basaban gran parte de su dieta en el maíz o los porotos y la papa. La variedad de recetas es mucha, pero lo único que permanece invariable es su base vegetal y el lento proceso de cocción.