Del 12 al 18 de marzo se celebra la Semana Mundial de Sensibilización sobre el consumo de Sal, donde se busca concientizar a la población sobre la importancia de reducir su consumo para proteger la salud y prevenir las enfermedades crónicas.
Samuel García, nutricionista y capacitador, señaló que el exceso en el consumo de sal lleva irremediablemente a la hipertensión. García aseguró que comidas con mucho sabor y condimentos naturales no necesitarían sal. Según el profesional el gran problema es la sal oculta en los embutidos, quesos y pan. “Incluso las cosas dulces que tienen conservantes que por ende tienen monoclorato de sodio” explicó. "nuestro cuerpo requiere sólo 5gr de sal por día y los argentinos consumimos 10 o 12gr.
