MARIANO CAROU EL ZORRO Y EL ERIZO

¿Qué enseña el acto de comer sobre nuestros propios vínculos?

Para desentrañar frases como parar la olla, tener algo para llevar a la mesa, o saber cuáles son las comidas que nos hacen sentir más argentinos… o qué hay detrás del suceso de las empanadas, las facturas o una picada entre amigos?. Y ¿la melancolía al recordar la pasta de la nonna?. Alejandro Katz y Mariano Schuster entrevistaron al Lic. en Letras Mariano Carou, autor del libro Filosofía gourmet que repasa la fenomenología gastronómica.