Enrique Martínez, ex presidente del INTI, actual coordinador del Instituto para la Producción Popular, hizo un análisis de nuestro rol como consumidores y sobre los modos de producción. Propone “construir escenarios nuevos”, como instalar mercados populares “pero con acceso exclusivo para productores directos locales, regionales o nacionales, sin intermediarios de ningún tipo”.
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