El periodista y crítico enogastronómico habló sobre su nuevo libro “Recetas de carne” y eligió la música del programa.
Habló sobre las diferentes posturas en torno a la carne y consideró que vivimos “1una época de contrastes violentos, donde se grita mucho y se habla poco”.
Se refirió a las recetas agridulces que componen el libro y consideró que “en los platos de larga cocción, lo dulce a la carne le queda bien”.
“Decenas y decenas de recetas inspiradoras están al alcance de nuestras cacerolas. Se pueden ejecutar al pie de la letra o pueden ser el disparador para lograr nuevos horizontes y, de paso, gastar un poco menos ya que la carne tiene su costo“, sostiene Pietro Sorba en el prólogo de su nuevo libro.
Pietro aseguró que no es una persona que lo afecte la nostalgia, pero admitió que extraña ir a la cancha a ver a la Sampdoria, el club de sus amores.
