Pietro Sorba analizó por Radio Nacional la situación actual del sector gastronímico tras tantos meses de pandemia.
“Vivimos un momento de crisis profunda y la gastronomía lo sufre mucho, se vio muy afectada. Tampoco ayuda el contexto económico porque hay mucho miedo. Una de las incógnitas es si la gente volverá a comer a los restaurantes cuando se pueda”, expresó el periodista, escritor y crítico gastronómico.
“Hay que tener en claro que la vuelta será paulatina. Si hay pautas de seguridad claras de a poco se irán acercando , pero hay que ver si los empresarios gastronómicos podrán soportar todo este tiempo” , expresó.
