LA COMIDA COMO FENÓMENO CULTURAL EL ZORRO Y EL ERIZO

Patricia Aguirre: “Lo que se transmite con la comida son valores”

En una nueva emisión de El zorro y el erizo, la antropóloga y docente e investigadora del Instituto de Salud Colectiva de la Universidad Nacional de Lanús (UNLA), Patricia Aguirre, habló sobre la comida y su rol como fenómeno cultural en la sociedad.

“Nos alimentamos tanto de nutrientes como de sentido”

Patricia Aguirre