PLato Fuerte dialogó con Natasha Hinsch, responsable de la Red Nacional de Bancos de Alimentos, que agrupa a las organizaciones que rescatan alimentos que perdieron valor comercial pero siguen siendo aptos para el consumo humano y los ubican en hogares y comedores que trabajan con personas en estado de vulnerabilidad social.
La federación agrupa a 23 organizaciones distribuidas en más de 13 provincias, "organizaciones que contribuyen a reducir el hambre, la malnutrición y el desperdicio de alimentos en el país", según Hinsch.
Solo el Banco de Alimentos de Buenos Aires tiene más de 100 mil beneficiarios, según la entrevistada.
Hinsch sostuvo que "45% de la fruta y verdura que se produce se pierde", y destacó que en los últimos años, gracias a la labor de los bancos, se lograron recuperar más de 2 millones 300 mil kilos de verduras de los mercados abastecedores.
