Esteban Feune de Colombi escribió sobre la vida de Federico Manuel Peralta Ramos y publicó una biografía coral llamada "Del infinito al bife".
En la biografía replica las voces de más de 150 entrevistados, desde la artista Marta Minujín, el cineasta Alejandro Agresti, el escritor Rodrigo Fresán y la vedette Moria Casán hasta muchos familiares y amigos de juventud de Peralta Ramos.
"En 1968 ganó la Beca Guggenheim y realizó una cena en el Hotel Alvear al que llamó La última cena. Cuando la entidad se enteró pidió que se le devolviera el monto y él respondió con una carta al director de la organización detallando el gasto explicándole: ustedes me dieron esa plata para que yo hiciera una obra de arte, y mi obra de arte fue esa cena. Leonardo pinto la Última Cena, yo la organicé. El menú era bife con papás fritas", contó Colombi.
