ENTREVISTA A PATRICIA AGUIRRE EL ZORRO Y EL ERIZO

La alimentación, en el mundo contemporáneo

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Patricia Aguirre es doctora en Ciencias Antropológicas y docente de varias universidades.

En esta edición de El zorro y el erizo, analiza, junto a Alejandro Katz y su equipo las costumbres de la comida en el ser humano.

¿ Qué comemos y cómo comemos ?

La historia de la comida a lo largo de los años y algunas costumbres en torno a la alimentación.